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乌米饭是乌稔叶的汁与糯米混合在一起炊煮而形成的,畲族三月三“乌饭节”的就是由此而来。三月三“乌饭节”是畲乡最盛大的民族传统节日之一,每到每年农历“三月初三”,畲乡人民都会穿上节日的盛装,制作香喷喷的乌米饭,载歌载舞来庆祝。
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